为了促进中西部烘焙行业发展、增强展商与观众之间的黏性，切实落地2019年郑州烘焙展规划，郑州烘焙展览会作为中西部区域市场旗舰大展，2018年11月-2019年4月，郑州烘焙展览会将用6个月的时间在河南及周边各省烘焙行业发展迅速的地市举办“2019第12届郑州烘焙展览会地市巡回推介会”活动。为2019年郑州烘焙展现场25000人专业观众打下坚定基础。

烘焙系列展发展11年，共沉淀中西部16省224地市精准53540家饼店/蛋糕房、1509个省/市/县经销商、4267家烘焙食品厂、37325家咖啡与饮品资源。主办方为匹配烘焙产业上游供应商与下游渠道商、采购商的需求：会前4个月举办20余场中西部饼房经营秘诀培训，深入一线了解饼房需求，与饼房建立密切联系；会前3个月启动20人呼叫团队一对一精准邀约，客服号日常互动线上线下无缝对接；会前2个月进行展商调查，汇总展商需求；邀请中西部2000余家烘焙食品工厂、1000余家二三线地市渠道商、70000余家饼房老板、采购、经理、市场人员莅临现场参观采购。

本次推介会，省内在豫东、豫西、豫南、豫北地区、省外安徽、山东、山西、江苏、河北等地共选定11个地市站点进行。推介会针对性的组织邀请地市、县镇的饼房、蛋糕房、咖啡与高端饮品店的老板、店长、师傅及三四线市场经销商、渠道商等终端客户到会参观。参展商的新品可以通过现场展示、推介、达到快速的拓展市场、维护新老客户合作的目的。届时可以一次投入集中接触到地市及县镇的终端用户、渠道商，集中时间维护区域内的新老客户，节省展商逐一拜访客户的精力、时间、成本等。深入了解三四及五线市场的消费需求及市场发展潜力，为抢占旺季市场打响前奏，携手共赢，共同推进中西部烘焙行业的全面发展。

2018年11月-2019年1月，烘焙展组委会主办（联合）举办5场地市推介会。共接待近2500家专业观众， 通过问卷调查、交流沟通等方式进行沟通，调查显示大家的采购周期90%以周为单位，会结合当下爆品、新品进行材料购买，打破了传统的以季度或年度为单位的采买计划，更倾向于材料的新鲜度与产品的创新性。问卷调查统计到场人员81.4%为饼房老板；7.16%为蛋糕、面包、裱花制作师傅；11.44%为店长或店员。 43%为连锁3家以上店铺饼房；57%为1-2家店铺饼房。 49.28%饼房都设有水吧或兼卖饮品，营业额占比5%-20%；50.73%饼房还未开设水吧。同时表示都很期待明年的郑州烘焙展，希望现场能看到雅焙、安佳、金西湖、欣融、海融、南侨、益海嘉里等更多的原料品牌、设备、包装知名厂家，学习韩式裱花、爆品技术教学等更丰富的现场互动活动。

总结2018年5场活动亮点与不足，2019年沉淀、优化，蓄势再出发。3-4月计划在山东菏泽（3月6日）、安徽阜阳（3月14日）、河北石家庄（3月21日）、山西太原（4月1日）举办四场，届时每场预计300-500人到会。欢迎有意向在中西部三四线城市拓展业务的企业咨询合作。可以借此机会与客户深入交流、树立企业形象、提高知名度，实现收益更大化、市场深入化！